丰年虫在盐场打工主要干4种活

虽然生长在大海边，紧邻盐场，但大多数大连人对盐的生产过程知之甚少，对制盐过程中的盐卤更是不了解。而业内人士都清楚，盐卤的质量直接影响着我们所吃到的盐的纯度，而俗称“卤虫”的丰年虫在提高盐卤质量的过程中功不可没。昨天，记者来到了盐化集团复州湾盐场，近距离观察了盐卤中丰年虫的“工作”过程。

丰年虫，亦称仙女虾，是一种世界性分布广泛耐高盐的小型甲壳动物。在复州湾盐场高级制卤区的蒸发池内，记者看到，一团团碧绿色的盐藻之间，游动着成群的丰年虫成虫。

盐化集团技术中心副主任刘永凯介绍，制盐的过程主要分纳潮——制卤——结晶——归坨等步骤，而丰年虫就产生于制卤的过程中。“普通老百姓可能以为晒盐就是把海水圈起来，变成一潭死水来等太阳晒干。其实不然，在晒盐的过程中，形成了一个生态系统，其中的生物有的有利于盐业的生产，有的不利于盐业的生产，而丰年虫是让有利和不利生物达到平衡的一个关键中介。 ”刘永凯说，为提高盐卤的质量，丰年虫从生到死干了4种活：吃盐藻、通过粪便净化卤水、捐献遗体加快卤水蒸发、消耗卤水中的有机质。

丰年虫卵将给盐场带来上千万收入

在盐场的一个班组内，班组负责人给记者展示了刚刚打捞上来的丰年虫。记者看到，这些丰年虫最多只有一两厘米长，身上有无数对细长的“脚”，身体一半长度是一根长长的尾巴。

如果把丰年虫卵脱水，放置数十年之后会怎样？答案是它会穿越时空，重新苏醒，孵化后还能跟比自己晚了数百代的丰年虫交配。而这种神奇的丰年虫卵，作为养殖业中人工育苗最好的饲料，能给盐化集团带来每年一千万元以上的收入。

截至目前，盐化集团复州湾盐场已投放美国旧金山湾丰年虫卵50公斤，投放面积达178公顷。据估算，未来盐化集团投放美国丰年虫面积将达到30平方公里，每年将产出30~40吨成品卵，按照现在的价格，每吨成品卵可以达到30万人民币，预计未来仅丰年虫卵一项就能收入一千万元以上。

美国旧金山湾丰年虫品系被公认为全球最好的丰年虫品系。盐化集团与中盐制盐工程技术研究院合作，引进了世界最好的丰年虫，为大连的盐场“打工”。

据介绍，由于美国旧金山湾丰年虫耐低温的特点，存活期比复州湾当地的丰年虫延长两个月。美国丰年虫来打工后，每年复州湾盐场丰年虫将早开工一个月，晚收工一个月。大大提高了大连海盐生产的质量和效率。

延伸阅读

丰年虫曾被用来喂猪喂鸭

早在160多年前，大连有盐场起，盐场人就认识了这种小生物。但是，最早人们并不知道它的价值，后来渐渐的，有村民用打捞上来的丰年虫喂猪喂鸭子，发现猪长得特别快，而鸭子下的蛋蛋黄格外金黄，但始终没有人发现丰年虫卵的价值。

到了上世纪80年代，国内人工育苗业兴起，借鉴国外用丰年虫卵做育苗饲料的经验，在复州湾盐场沉睡了一百多年的丰年虫卵被人们发现，不少人来盐场承包捕捞丰年虫卵。虽然当时的复州湾盐场也在搞养殖育苗，但由于没有加工技术，只能从国外或外地购买丰年虫卵饲料。

经过这么多年，复州湾盐场的丰年虫卵从几元钱一斤升值到了60多元钱一斤，盐化集团也在掌握了加工技术的基础上，将丰年虫养殖和捕捞统一管理，纳入了经营业务之中。